Lever

De lever is een orgaan met vele functies. De lever heeft een ontgiftende werking, zo kunnen alcohol en medicijnen bijvoorbeeld worden omgezet in minder schadelijke stoffen. De lever maakt gal aan, wat er voor zorgt dat vet wordt geëmulgeerd. De lever heeft verder nog een functie in het handhaven van het glucose (suiker) gehalte van het bloed: zo worden de teveel opgenomen suikers omgezet in glycogeen. Als er te weinig glucose in het bloed aanwezig is, wordt glycogeen weer afgebroken tot glucose.